牛奶什么时候喝最好？
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。 早餐空腹喝牛奶不正确 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 ◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 ◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。 ◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 早餐喝牛奶的注意点 ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点； ※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； ※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 什么时间喝牛奶好呢？ 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平。牛奶喂养婴儿的基本常识
牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌。因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人在煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。 牛奶不及人奶好消化，婴儿消化功能弱，所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱，对牛奶有时不大适应，一般加l／3水就行了，也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育，每日每公斤体重需要蛋白质3-4克，因为吃奶量正好为每公斤体重100毫升，也就是每l00毫升牛奶至少要含蛋白质3-4克。 据一些营养机构分析，现在市售牛奶已经相当于稀释过的奶。因此，除去早产儿及腹泻病儿外。再加水，牛奶就太稀了，过度稀释的奶，含蛋白质不足，如将奶稀释一半，就使每l00毫克牛奶所含蛋白质3.5克下降为1.7克，这样喂养的孩子会因缺乏蛋白质而致营养不良，生长发育都会受到严重影响。 牛奶要加糖，目的是增加热量，因为每100毫升的淡牛奶只能给孩子提供25kJ热量，而生长发育需要418kJ热量，这样缺少的热量只能用糖来补充。所以，按科学计算，每100毫升牛奶需加糖5-8克。牛奶不加糖不对，但加多了也于孩子身体不利。过多的糖被吸收，同时会伴随大量水的潴留，结果肌肉及皮下组织变得松软无力，孩子虚胖。这种孩子的体质被称为泥膏型，是外强中干的抵抗力很差的孩子。过多。
